3. 大连：冷水海域的 “甜鲜担当”

大连的海水温度低，鲍鱼生长周期长，就像 “慢工出细活” 的匠人。这里的鲍鱼肉质 Q 弹，鲜甜滋味格外突出，一口下去仿佛咬到了果冻，满满的大海味道。而且大连鲍鱼素称 “海味之冠”，营养丰富，夏天吃既能解馋又能滋补。

二、懒人福音！3 种夏季鲍鱼做法，5 分钟搞定

夏天懒得开火？别急，这几个做法简单到超乎想象，厨房小白也能轻松驾驭！

1. 清蒸鲍鱼：原汁原味的 “懒人之王”

食材

：鲍鱼、大蒜、生姜、小葱、生抽、料酒、蚝油

步骤

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① 鲍鱼刷干净，用勺子挖出鲍鱼肉，去掉内脏和牙齿，在表面划十字花刀，再塞回壳里。

② 锅里放油，爆香小葱，捞出后加入蒜泥、生抽、料酒、蚝油，搅拌成料汁。

③ 把料汁淋在鲍鱼上，腌制 15 分钟，表面放上葱段。

④ 蒸锅水开后放入鲍鱼，大火蒸 6 分钟，出锅前撒上葱花。

小贴士

：蒸的时间别太长，不然鲍鱼会变老哦！

2. 捞汁鲍鱼片：酸辣开胃的 “夏日神器”

食材

：鲍鱼、金针菇、珍选捞汁、蒜末、小葱末、干辣椒、菜籽油

步骤

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① 鲍鱼片成薄片，金针菇焯水后过凉水。

② 烧一锅水，水开后把鲍鱼片烫 7-8 秒，过凉水增加口感。

③ 碗里放上金针菇和鲍鱼片，撒上蒜末、小葱末、干辣椒，浇上热油爆香。

④ 倒入 8-9 勺珍选捞汁，拌匀即可。

小贴士

：珍选捞汁自带苹果清香和微微甜味，和鲍鱼简直是绝配，而且低脂低卡，减肥的小伙伴也能放心吃！

3. 空气炸锅黄油蒜香鲍鱼：懒人版 “米其林大餐”

食材

：鲍鱼、黄油、大蒜、小米辣、生抽、料酒、蚝油、青柠

步骤

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① 鲍鱼洗净，背面切十字花刀，放入纸盘。

② 黄油融化后加入蒜泥、生抽、料酒、蚝油、小米辣，调成酱汁。

③ 把酱汁浇在鲍鱼上，送入空气炸锅 180 度烤 12 分钟。

④ 出锅后挤上青柠汁，酸辣鲜香，一口上瘾！

小贴士

：没有空气炸锅用烤箱也可以，温度和时间稍微调整一下就行。

三、夏季吃鲍鱼的 “小讲究”，让你吃得更健康

鲍鱼虽好，但也有一些注意事项要牢记哦！

1. 适量食用，别贪嘴

鲍鱼富含蛋白质和胆固醇，过量食用可能会给身体带来负担，尤其是痛风患者和高胆固醇人群，一定要控制量。

2. 搭配清爽食材更解暑

夏天吃鲍鱼，可以搭配黄瓜、金针菇、莲雾等清爽食材，既能平衡口感，又能增加食欲。比如莲雾鲍鱼色拉，酸辣开胃，一口下去暑气全消。

3. 挑选新鲜鲍鱼有技巧

买鲍鱼时，选壳面光滑、活力好的，用手碰一下会收缩的就是新鲜的。如果是冷冻鲍鱼，要注意查看保质期和包装是否完好。

四、现在买鲍鱼超划算！线上线下价格大揭秘

最近鲍鱼价格可是相当美丽！福州连江的春鲍现在正是全年最低价，小个头的鲍鱼每斤只要 29-32 元，线上平台比如朴朴、永辉生活，中小号鲍鱼平均每个 2-3 元，简直太划算了！喜欢吃大鲍鱼的朋友也别急，虽然大规格鲍鱼价格有所上涨，但线下市场的价格比线上更实惠，现在入手正合适。

夏天是鲍鱼最肥美的季节，也是咱们吃货的 “福利季”！无论是山东荣成的 “避暑鲍”，还是福建连江的 “优等生鲍”，都能让你感受到大海的馈赠。再配上几个懒人做法，轻松搞定一桌美味，让这个夏天的餐桌充满海洋的鲜香！

赶紧行动起来，买上几斤新鲜鲍鱼，和家人朋友一起享受这份夏日限定的美味吧！记得在评论区分享你的鲍鱼创意吃法，让我们一起解锁更多美味！返回搜狐，查看更多