薑 jiāng ㄐㄧㄤ

基本解釋

◎多年生草本植物。根莖肥大，呈不規則塊狀，有辛辣味，可作蔬菜、調料，並供藥用。《集韻•陽韻》：“䕬，《説文》：‘禦溼之菜。’或省。”《論語•鄉黨》：“不撤薑食，不多食。”

詳細解釋

名詞

1.生薑。

引證 楠梓薑桂。 《史記 · 貨殖列傳》

英文 ginger;

2.一種薑屬多年生草本植物（ Zingiber officinate ），作一年生栽培。鬚根不發達，根莖肥大，呈不規則塊狀，灰白或黃色，有辛辣味，可作蔬菜、調料，亦入藥。

引證 不撤薑食，不多食。 《論語》